Pâtes à tartiner et purées bio

Pâtes à tartiner bio

Découvrez la sélection de pâtes à tartiner bio Moulin des Moines, ainsi que nos beurres de cacahuète et purées d'oléagineux. Chocolat-noisette, spéculoos, amande, noisette ou cajou : plusieurs saveurs et textures sont disponibles pour varier les plaisirs au petit-déjeuner, au goûter ou en pâtisserie. À déguster sur une tartine, des crêpes, des pancakes ou à intégrer dans vos recettes. 

Quelle pâte à tartiner choisir ? 

Le choix d'une pâte à tartiner dépend avant tout de vos goûts, de la texture recherchée et de l'utilisation prévue. Certaines recettes privilégient la gourmandise du chocolat ou du spéculoos, tandis que les purées d'oléagineux et beurres de cacahuète offrent des saveurs plus brutes et des usages très variés. 

Pâte à tartiner chocolat-noisette : le grand classique

La pâte à tartiner chocolat-noisette reste un incontournable pour accompagner le pain, les crêpes, les pancakes ou les desserts. Sa texture fondante et l'association du cacao et de la noisette en font une option particulièrement gourmande. Chez Moulin des Moines, certaines références sont élaborées avec peu d'ingrédients et sans conservateurs. Pour bien choisir, vous pouvez notamment regarder la composition, la proportion de noisettes, la texture et l'usage que vous souhaitez en faire. 

Pâte à tartiner spéculoos : une alternative gourmande

Avec ses notes biscuités et légèrement épicées, la pâte à tartiner spéculoos apporte une saveur différente des recettes chocolatées. Elle se déguste facilement sur du pain ou de la brioche au petit-déjeuner et au goûter, mais peut aussi servir de garniture ou de fourrage en pâtisserie. 

Beurre de cacahuète : crémeux ou crunchy ? 

Le beurre de cacahuète bio se décline en version crémeuse ou crunchy selon la texture recherchée. Les références Moulin des Moines sont composées de 100% de cacahuètes, sans sucres ni huile ajoutés.

La version crémeuse offre une texture homogène et facile à tartiner, tandis que le beurre de cacahuète crunchy contient des morceaux pour davantage de croquant. Ils peuvent être utilisés sur des tartines, des pancakes, ou un porridge, mais également dans de nombreuses recette sucrées ou salées. 

Quelle différence entre pâte à tartiner et purée d'oléagineux ?

Même si elles se consomment souvent de la même manière, les pâtes à tartiner et les purées d'oléagineux correspondent à des produits différents par leur composition, leur goût et leur texture.

Qu'est ce qu'une pâte à tartiner ?

Une pâte à tartiner est une préparation à la texture souple ou crémeuse conçue pour être facilement étalée. Elle peut associer différents ingrédients comme le cacao, les noisettes ou des notes biscuitées. Elle se consomme généralement au petit-déjeuner ou au goûter, sur du pain, de la brioche, des crêpes ou des pancakes et peux également être utilisé pour garnir des desserts.

Qu'est ce qu'une purée d'oléagineux ?

Une purée d'oléagineux est obtenue à partir de fruits à coque ou de graines broyées jusqu'à obtenir une texture onctueuse. Moulin des Moines propose notamment des purées d'amandes, de noisettes, de noix de cajou ou encore de coco. Elles peuvent êtres dégustées directement sur une tartine ou intégrées dans des recettes sucrées et salées.

Pâte à tartiner ou purée : que choisir ?

Pour une saveur très gourmande, chocolatée ou biscuitée, une pâte à tartiner sera souvent privilégiée. Les purées d'oléagineux conviennent davantage à ceux qui recherchent le goût naturel de l'amande, de la noisette, de la cajou ou de la coco. Le choix dépend donc principalement du goût, de la texture souhaitée et de l'utilisation : tartines, petit-déjeuner, pâtisserie ou cuisine.

Découvrez nos purées bio

En complément des pâtes à tartiner, Moulin des Moines propose différentes purées bio à déguster seules ou à intégrer dans vos recettes.

Purées d'amandes bio

Les purées d'amandes bio sont proposées en différentes versions, notamment à base d'amandes blanches ou d'amandes complètes. Composées de 100% d'amandes, elles offrent une texture crémeuse et un goût caractéristique du fruit. Elles peuvent être utilisées sur du pain ou dans des préparations culinaires et pâtissières.

Purée de noisettes bio

La purée de noisettes bio, composée de 100% de noisettes, permet de profiter pleinement de leur saveur. Elle peut être tartinée directement ou incorporée dans des desserts, des gâteaux, des crèmes et de nombreuses préparations maison.

Purées de noix de cajou et de coco bio

Les purées de noix de cajou et de coco apportent d'autres profils aromatiques et permettent de varier les usages. Elles peuvent aussi bien accompagner le petit-déjeuner que servir d'ingrédients dans des recettes sucrées ou salées. 

Purées de fruits et autres spécialités

La gamme comprend également différentes spécialités comme la purée de pomme 100% pommes, une compote élaborée avec 95% de pommes et un peu de sucre, ou encore le délice de marrons. Ces alternatives permettent de varier les saveurs et les textures selon les envies.

Comment utiliser une pâte à tartiner ou une purée bio ?

Les pâtes à tartiner et purées bio peuvent êtres dégustées simplement ou utilisées comme ingrédients dans de nombreuses recettes.

Au petit-déjeuner et au goûter : vous pouvez les déguster sur du pain, de la brioche, des crêpes, des pancakes ou des gaufres. Elles accompagnent également un porridge, un yaourt ou un skyr, et peuvent être intégrées dans des barres de céréales maison.

En pâtisserie : une pâte à tartiner pour pâtisserie peut être utilisée en fourrage, en nappage ou en garniture pour des gâteaux, biscuits et desserts. Les purées d'oléagineux peuvent également être incorporées directement dans certaines préparations et, selon les recettes, remplacer une partie de la matière grasse.

En cuisine : les purées d'oléagineux trouvent aussi leur place dans des recettes salées. Elles peuvent notamment servir de base pour préparer des sauces, apporter de l'onctuosité à une préparation ou enrichir des recettes maison. 

Pourquoi choisir une pâte à tartiner bio ? 

Choisir une pâte à tartiner bio permet de privilégier des ingrédients issue de l'agriculture biologique, qu'il s'agisse du cacao, des fruits à coque ou des autres ingrédients utilisés dans les recettes. Moulin des Moines sélectionne des ingrédients adaptés à chaque produit et propose des recettes aux compositions variées. 

Certaines références sont notamment élaborées sans huile de palme ou avec un nombre limité d'ingrédients. La composition pouvant différer d'un produit à l'autre, il est recommandé de consulter la fiche de chaque référence pour connaître précisément ses ingrédients et ses caractéristiques.

Comment conserver les pâtes à tartiner et purées bio ?

Les pâtes à tartiner et purées bio doivent être conservées selon les indications présentes sur leur emballage, généralement dans un endroit sec et à température adaptée. Après ouverture, veillez à bien refermer le pot et à respecter les éventuelles recommandations spécifiques du fabriquant. Pour certaines purées d'oléagineux, une remonté naturelle de l'huile à la surface peut se produire. Il suffit alors de mélanger le produit afin de retrouver une texture homogène.