Force de convictions !
Un parcours visionnaire fait de courage et de perseverance
Avec la conviction qu’il fallait se nourrir autrement, plus sainement, plus simplement, l'histoire du Moulin des Moines est avant tout celle d'une famille passionnée par la préservation de la terre et le respect des traditions. Ce sont les premiers à s’engager dans la transformation de céréales issues de l'agriculture biologique, remettant notamment des céréales anciennes tels que l'épeautre et le petit épeautre au goût du jour.
Respect de la nature
Qualité et transparence
Protection de l'environnement
Le Moulin des Moines s'engage pleinement dans la protection de l'environnement en réduisant son impact au niveau écologique en étant totalement autonome en énergie grâce à une turbine alimentée par la rivière Zorn et des installations photovoltaïques. En pratiquant le tri sélectif des déchets et emballages, la valorisation des déchets céréaliers qui permet d’alimenter des espèces animales, dont un élevage de cerfs.
Chaque produit est pensé dans une optique de consommation responsable, limitant les suremballages superflus sur les produits et évitant l'utilisation d'artifices qui seraient à contre-courant de l’engagement de la famille.
Responsabilité
Pionnier de l'alimentation biologique
La famille Meckert a choisi de faire le pari de la durabilité et de la qualité. Guidés par cette conviction, ils ont fait du moulin familial un bastion de l'agriculture biologique bien avant que cette pratique ne devienne largement répandue. La dixième génération est désormais aux commandes avec toujours cette même passion : le choix du bio authentique.
