Facile
15 min
4 pers.
Riz curcuma coco et petits pois : une recette qui invite au voyage
Parfois, nous n’avons pas toujours le temps de cuisiner après une longue journée. Cette recette de riz au curcuma cocoet petits pois est idéale pour préparer un repas savoureux sans passer des heures en cuisine. Une recette express, parfaite pour les soirs où l’on cherche une solution gourmande, équilibrée et sans prise de tête. Réalisez cette recette simple et réconfortante en un rien de temps.
Une recette facile aux accents exotiques
Pas besoin de multiplier les ingrédients pour donner une note dépaysante à votre assiette. Cette préparation contient déjà tout ce qu’il faut pour composer une base savoureuse. Il suffit de cuire et d’y ajouter la quantité souhaitée de petits pois pour obtenir un riz coloré, parfumé et généreux. Une recette idéale pour accompagner un poisson, des crevettes, du poulet ou simplement pour composer une assiette végétarienne.
En plus d’être simple et gourmande, cette recette constitue une bonne source de fibres grâce notamment aux petits pois et au riz. Les fibres contribuent à une alimentation équilibrée et participent à la sensation de satiété.
Ingrédients
LES ÉTAPES DE LA RECETTE
- Dans une grande casserole, faites chauffer de l’eau avec du sel l’huile puis ajoutez la préparation pour riz exotique. Laissez cuire pendant 15 minutes.
- Environ 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les petits pois encore surgelés. Ils vont ainsi réchauffer doucement sans perdre leur couleur ni leur texture.
- Versez le riz dans une passoire et réservez-le dans un bol.
- Ajoutez un filet de jus de citron vert, quelques feuilles de coriandre et, pour encore plus de gourmandise, quelques noix de cajou concassées.
Astuce : Si vous souhaitez un rendu encore plus gourmand, vous pouvez ajouter un bouillon de légumes. Ce riz se déguste seul ou accompagné de grillades ou encore de poulet au lait de coco.
