Facile
35 mins
6 pers.
Une recette de cakes salés personnalisable selon nos envies !
Envie de mettre un peu d’originalité dans vos apéritifs ? Découvrez notre trio de cakes salés, réalisé en partenariat avec Sarah, du blog culinaire Farine d’Étoiles !
Une recette hyper ludique et pratique: on prépare une base que l'on customise selon vos envies !
Les produits Moulin des Moines utilisés par Sarah
Pour réaliser ce trio de cakes salés, Sarah a su marier, avec gourmandise, plusieurs produits de notre catalogue. Découvrez les ingrédients sélectionnés et les petites particularités qui font toute la différence de cette recette :
- la farine de petit-épeautre bio, pour une texture délicate, accompagnée d'une légère note rustique.
- de l'huile d'olive, vierge extra, extraite à froid, pour donner de l'onctuosité.
- du tofu au curry, naturellement riche en protéines végétales.
- des amandes au curry, pour une note croquante et coloré.
- nos olives vertes aux herbes de Provence, pour apporter de la fraîcheur.
- notre purée de sésame ou tahin, qui amène une touche crémeuse.
- quelques graines de sésame noir, graines de courge et graines de tournesol, pour une touche de croquant.
- et notre poudre à lever sans phosphate pour une texture légère et moelleuse.
Pourquoi faire des cakes salés en apéritif ?
Le cake salé est un incontournable de l’apéritif comme des repas simples et gourmands. Ici, on revisite ce grand classique avec une base facile à préparer et à personnaliser selon ses envies, ses goûts et les ingrédients du moment.
Pour vous inspirer, découvrez notre trio de cakes aux associations savoureuses et colorées : courgette-curry, tomates séchées-sésame-feta et olives-graines. Trois déclinaisons qui mêlent douceur, caractère et notes ensoleillées, pour varier les plaisirs et apporter une touche d’originalité à table.
L’idée ? Partir d’une recette de base, puis laisser libre cours à sa créativité en choisissant ses garnitures préférées. À déguster tiède ou froid, à l’apéritif, en pique-nique ou accompagné d’une belle salade de saison pour un repas léger et convivial.
La recette en détail
Trio de cakes salés pour apéritif
Ingrédients
Préparation de la pâte à cake
- Préchauffez le four à 180°C.
- Mélanger la farine la poudre à lever. Ajouter ensuite l'huile d'olive, le lait (celui que vous aurez choisi et les oeufs. Il faut que la pâte soit ni trop épaisse ni trop liquide.
- Séparer ensuite la préparation dans 3 bols en essayant de mettre une quantité identique dans chaque récipient.
Pour le cake courgette-curry
- Couper la courgette en petits morceaux et les faire revenir à la poêle dans un peu d'huile avec l'ail émincé, le sel, le poivre, le curry et le tofu (coupé en petits morceaux) pendant une dizaine de minutes.
- Ajouter à la préparation neutre avec les amandes en petits morceaux. Mélanger pour obtenir une pâte lisse
Pour le cake aux tomates séchées
- Couper les tomates séchées en petits morceaux et les ajouter à la préparation neutre
- Ajoutez la purée de sésame, les graines et la féta.
- Mélanger pour que tous les ingrédients et la pâte soient homogènes.
Pour le cake aux olives
- Ajouter les olives dénoyautées et coupées en petits morceaux à la préparation neutre
- Ajouter le parmesan, les herbes et les graines. Mélanger
La cuisson
- Huilez le moule spécial trio de cake (ou les moules) et verser les préparations dans chaque partie. Décorer chaque cake avec un éléments le composant.
- Enfournez pour 30 à 35 minutes.
- Laissez reposer environ 15 minutes avant de démouler sur une grille
Astuce : Si vous ne disposez pas d'un moule qui permet de réaliser 3 cakes différents en une seule cuisson, vous pouvez réaliser un cake classique avec une seule garniture en augmentant un peu les quantités ainsi que le temps de cuisson qui sera autour de 40-45 minutes.
