Facile
30 mins
6 pers.
Les étapes de la recette
Mettez à cuire les lentilles blondes dans une casserole d'eau (env. 400 ml). Elles doivent être tendres et pas trop cuites. Egouttez-les.
Ciselez votre oignon, et faites-le cuire dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Arrêtez la cuisson dès que cela devient translucide.
Mixez les flocons d'avoine afin de les rendre plus petits (attention ils ne doivent pas devenir de la poudre).
Dans un bol mettez vos lentilles, ajoutez l'oignon et tous les autres ingrédients et épices (sauf la ciboulette).
Mixez le tout pour obtenir une pâte. Elle n'a pas besoin d'être uniforme, mais elle doit être légèrement collante. Taillez la ciboulette finement et incorporez-la à votre préparation.
Mouillez légèrement vos mains et formez des boules (de la taille du creux de la main), puis mettez-les dans une poêle avec de l'huile d'olive.
Retournez régulièrement et délicatement vos galettes jusqu'à obtenir la croustillance souhaitée : légèrement doré ou bien doré.
Mixez les flocons d'avoine afin de les rendre plus petits (attention ils ne doivent pas devenir de la poudre).
Dans un bol mettez vos lentilles, ajoutez l'oignon et tous les autres ingrédients et épices (sauf la ciboulette).
Mixez le tout pour obtenir une pâte. Elle n'a pas besoin d'être uniforme, mais elle doit être légèrement collante. Taillez la ciboulette finement et incorporez-la à votre préparation.
Mouillez légèrement vos mains et formez des boules (de la taille du creux de la main), puis mettez-les dans une poêle avec de l'huile d'olive.
Retournez régulièrement et délicatement vos galettes jusqu'à obtenir la croustillance souhaitée : légèrement doré ou bien doré.
En accompagnement, une salade verte et un peu de condiment ... moutarde à l'ancienne par exemple.
