Facile
45 mins
6 pers.
La recette gourmande et ensoleillée - Par Sarah, alias Farines d'étoiles
À la recherche d’une idée originale, gourmande et 100 % bio pour vos apéritifs ou vos repas sur le pouce ? Découvrez notre toute nouvelle création réalisée en partenariat avec Sarah, du célèbre blog culinaire Farine d’Étoiles !
Pour régaler vos convives, Sarah a imaginé pour vous un cake marbré salé au pesto et à la tomate, associant équilibre et puissance des saveurs méditerranéennes. Une recette végétarienne, simple à réaliser et parfaite pour mettre à l'honneur les bons produits bio en toute simplicité.
Les ingrédients Moulin des Moines à l'honneur
Pour réussir ce superbe marbré salé, Sarah a utilisé quelques un de nos produits :
- la farine de blé bio d'Alsace, moulue au coeur de notre région, elle apporte structure et douceur, sans prendre le dessus sur les autres ingrédients
- de l'huile d'olive, vierge extra, extraite à froid, pour donner de l'onctuosité
- du pesto au basilic, pour réhausser et donner de la couleur au cake
- quelques graines de tournesol, pour une touche de croquant
- et notre fameuse poudre à lever sans phosphate pour une texture légère et moelleuse.
Pourquoi faire un cake aux saveurs provençales ?
Un cake salé est un incontournable de l'apéritif ou pour un repas simple et rapide. Souvent réalisé de manière classique, au fromage, au thon ou encore au petits lardons, Sarah nous propose ici une recette avec du goût, de la couleur. Une recette qui invite au voyage sous le soleil de la méditerranée mais qui fait également sensation à table avec des couleurs originales.
Ce cake salé se déguste tiède ou froid, avec une belle salade de saison. Vous pouvez également mettre un peu de pesto dans un petit bol comme Sarah, cela twistera la dégustation !
La recette en détail
Cake salé Veggie - pesto et tomate
Ingrédients
LES ÉTAPES DE LA RECETTE
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger la farine avec la poudre à lever et le sel. Ajouter les oeufs et mélanger. Ajouter le fromage blanc, l'huile et le parmesan et mélanger.
- Séparer la pâte en deux portions. Dans l'une, mettre le pesto, dans l'autre le concentré de tomate.
- Verser les pâtes en les alternant dans un moule à cake huilé, beurré ou chemisé de papier cuisson. A l'aide d'une pique, on peut se balader dans le cake pour en renforcer le côté marbré.
- Saupoudrer quelques graines de tournesol. Enfourner pour 40 à 45 minutes de cuisson.
- Attendre un peu avant de démouler et de déguster avec une belle salade verte et/ou quelques crudités.
