Ginger'Mannele de la Saint-Nicolas

Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre à lever et les épices. 

Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux, le sucre et sablez le mélange du bout des doigts. 

Incorporez le miel et l’œuf, puis mélangez pour former une pâte homogène. 

Formez une boule, enveloppez-la dans un film alimentaire et laissez reposer 1h au réfrigérateur. 

Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte sur 5 mm d'épaisseur et découpez des formes de bonshommes à l'aide d'un emporte-pièce. 

Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez 8 à 10 minutes. Laissez refroidir. 

Décorez avec le glaçage royal selon vos envies.