choississez bien et bio
Les ingrédients essentiels dans sa cuisine
Pour une cuisine saine, simple et savoureuse, tout commence par un bon placard. Et dans ce placard, les produits d’épicerie sèche bio sont de véritables alliés au quotidien : durables, nutritifs, polyvalents et respectueux de l’environnement.
Que vous soyez amateur de cuisine maison, sportif(ve) soucieux(se) de son alimentation, ou adepte du zéro gaspi, voici notre sélection des 10 indispensables à toujours avoir chez soi.
n°1
Le riz complet bio
Le riz complet, contrairement au riz blanc, conserve son enveloppe riche en fibres et nutriments. C'est une excellente source de vitamines du groupe B, de fer, de magnésium, et d'antioxydants. Son goût plus prononcé et sa texture légèrement plus ferme en font un accompagnement parfait pour vos plats de légumes, vos currys ou vos soupes.
💡 Astuce : Essayez-le dans un salade tiède de riz avec des légumes de saison, des graines de tournesol et une vinaigrette légère. Vous pourrez même le préparer en batch cooking pour la semaine !
n°2
Les lentilles corail ... bio bien sûr
Les lentilles corail, au-delà de leur couleur vibrante, sont une source exceptionnelle de protéines végétales et de fibres, essentielles pour la digestion. Elles sont également riches en fer et en minéraux comme le magnésium et le potassium, parfaites pour maintenir l'équilibre du corps. Elles sont idéales pour les plats végétariens ou pour remplacer la viande dans des currys, soupes ou salades.
💡 Recette express : Un dahl de lentilles corail aux épices, lait de coco et légumes, prêt en moins de 30 minutes, est une option rapide et réconfortante.
n°3
Les fruits secs bio (amandes, noix, noisettes...)
Les fruits secs sont de véritables bouchées d'énergie. Riche en graisses saines, fibres, vitamines E et minéraux (comme le magnésium), ils contribuent à la bonne santé du cœur et sont une excellente source d'antioxydants. En plus de servir de snack rapide, ils peuvent être ajoutés à vos pâtisseries, yaourts, mueslis, ou même intégrés dans des plats salés comme des salades.
Astuce : Pour une collation post-entraînement, mélangez des amandes, des noix de cajou et des fruits frais pour une dose de protéines et de glucides naturels.
n°4
Le chocolat, noir et bio
Le chocolat noir, surtout à partir de 70% de cacao, est un super-aliment ! Riche en flavonoïdes, il possède des propriétés antioxydantes puissantes et peut améliorer la circulation sanguine. En plus de ses bienfaits pour la santé cardiaque, il est aussi une excellente source de magnésium, ce qui aide à réduire le stress.
À tester : Un fondant au chocolat noir avec un soupçon de fleur de sel et un peu de farine de châtaigne pour une touche rustique.
n°5
Les graines bio (chia, tournesol, courge, lin ...)
Ces petites graines sont pleines de nutriments essentiels. Riches en acides gras oméga-3, en fibres et en protéines, elles favorisent une bonne digestion et sont connues pour leurs effets bénéfiques sur la peau, le cœur et le cerveau. Les graines de chia, par exemple, forment un gel lorsqu'elles sont trempées dans l'eau, ce qui les rend idéales pour les puddings ou les smoothies.
Focus santé : Les graines de lin, riches en lignanes (antioxydants), aident à équilibrer les hormones et sont particulièrement bénéfiques pour les femmes.
n°6
Les farines nutritives (épeautre, seigle ...)
Les farines anciennes comme l’épeautre, le seigle ou la châtaigne sont moins raffinées que la farine blanche, et donc plus riches en fibres, vitamines, minéraux et antioxydants. Ces farines apportent plus de saveur et une texture plus dense à vos pains, crêpes ou gâteaux. Elles sont souvent mieux tolérées par les personnes sensibles au gluten.
Astuce : Pour des pains maison à la fois moelleux et nourrissants, essayez un mélange de farine d’épeautre et de farine de seigle.
n°7
Les pois chiches
Les pois chiches sont une source incroyable de protéines végétales et de fibres. Ils sont parfaits pour les plats végétariens et vegan. De plus, les pois chiches sont riches en folate, un minéral essentiel pour la santé cellulaire. Ils sont aussi très polyvalents : vous pouvez les utiliser pour faire un houmous maison, les rôtir pour un snack, ou les ajouter dans des currys et des salades.
Petit bonus : L'aquafaba, l'eau de cuisson des pois chiches, peut remplacer les blancs d'œufs dans de nombreuses recettes végétaliennes (comme les mousses au chocolat ou les meringues).
n°8
Le sucre de canne bio
Le sucre de canne est une alternative saine au sucre blanc raffiné. Bien qu'il soit un peu plus riche en nutriments, tels que le calcium, le fer et le potassium, il conserve une partie de la mélasse naturellement présente dans la canne à sucre, lui conférant ainsi une saveur plus riche et un léger goût caramélisé. C’est l’ingrédient idéal pour sucrer vos boissons, pâtisseries et desserts de manière plus naturelle.
Inspiration : Cookies maison au sucre de canne et pépites de chocolat pour un goûter délicieux et équilibré.
n°9
Le sel non raffiné et les épices bio
Les épices bio et le sel non raffiné (comme le sel de l'Himalaya ou le sel marin) sont essentiels pour rehausser le goût de vos plats sans avoir recours aux arômes artificiels. Les épices, en plus d’ajouter de la saveur, ont souvent des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Le curcuma, par exemple, est reconnu pour ses vertus anti-inflammatoires.
Top santé : Le curcuma, associé au poivre noir, améliore l’absorption des curcuminoïdes, des composés puissants pour le système immunitaire.
n°10
Les pâtes aux différentes céréales (complètes, demi-complètes, épeautre, etc.)
Les pâtes aux différentes céréales comme l’épeautre, le riz complet, ou le blé dur demi-complet sont des alternatives plus nutritives que les pâtes classiques. Elles conservent plus de fibres, de vitamines et de minéraux, ce qui les rend idéales pour une alimentation saine et équilibrée. Elles sont également plus rassasiantes et possèdent un index glycémique plus bas, ce qui aide à maintenir l’énergie tout au long de la journée.
Astuce : Pour un plat complet, associez vos pâtes complètes avec une sauce à base de légumes de saison et des protéines végétales (comme les pois chiches ou le tofu)
Les bons produits
Pour une cuisine saine
Et oui, rien de plus simple : une cuisine saine commence par les bons produits.
Ces produits d’épicerie sèche bio sont non seulement nourrissants et délicieux, mais ils sont aussi un choix éthique et respectueux de l'environnement. Ajouter ces produits à votre placard, c'est faire un geste pour votre bien-être et pour la planète.
Envie de faire le plein ? Retrouvez tous nos produits d’épicerie sèche bio dans notre boutique en ligne
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