Kasha (sarrasin grillé) bio

Le croquant réconfortant du sarrasin torréfié.

Incontournable de la cuisine traditionnelle d'Europe de l'Est, le kasha, c'est tout simplement les grains de sarrasin décortiqués et délicatement grillés. Cette torréfaction donne aux grains une couleur légèrement plus brune et dorée, avec un goût de noisette et de pain grillé.

Naturellement sans gluten*, digeste et très nourrissant, le kasha bio s'impose comme une excellente alternative au riz ou aux pâtes alimentaires. Il apporte une touche d'originalité, saine et gourmande à vos repas.

Pourquoi intégrer le kasha dans votre alimentation ?

Le sarrasin grillé est naturellement source de fibres et de protéines végétales. Il s'intègre parfaitement dans un régime végétarien ou végétalien. Et comme le kasha est décortiqué, il se cuit très rapidement, en seulement 10 minutes.

Nos idées pour cuisiner le kasha

Le sarrasin grillé s'adapte à toutes les envies, du petit déjeuner au diner :

- en accompagnement chaud avec une poêlées de légumes, du poisson ou même cuit façon risotto

- froid en salade mélangé avec des légumes de saison, quelques herbes fraîches, de l'huile d'olive

- au petit déjeuner, et oui ! Une petite poignée cru sur vos yaourts, mueslis, il apportera une touche croquante et pleine de saverurs.

- en infusion dans de l'eau bouillante pour obtenir une boisson chaude réconfortante et sans caféine.

Questions fréquentes sur le kasha (FAQ)

Quelle est la différence entre le sarrasin blond et le kasha ?

Le sarrasin classique (blond) est cru. Le kasha, c'est exactement la même graine, mais décortiquée puis grillée. Cela intensifie les arômes de noisette et accélère le temps de cuisson.

Le kasha contient-il du gluten ?

Non, le sarrasin ne contient naturellement pas de gluten. Il faut noter que notre sarrasin est conditionné dans un atelier utilisant du gluten. Donc il se peut qu'il y ait des traces mêmes minimes. Il faut bien veiller à prendre cela en compte surtout si vous être intolérant stricte).

Faut-il rincer le kasha avant cuisson ?

Un rapide rinçage à l'eau froide avant la cuisson est possible mais ce n'est pas obligatoire.

*La kasha est conditionné dans un atelier utilisant du gluten. Il peut y avoir des traces.