Farine d'épeautre demi-complète T110 meule de pierre Hildegarde en vrac bio

La farine d'épeautre demi-complète, moulue sur meules de pierre, est une farine riche en saveurs et en nutriments essentiels. Issue de l'épeautre non hybridé, une variété de blé ancienne cultivée depuis des millénaires, elle conserve toute la qualité nutritionnelle et l'authenticité du grain.

Grâce au broyage traditionnel sur meules de pierre, cette farine préserve toutes les parties du grain, y compris le germe et l'enveloppe, garantissant une richesse en fibres, vitamines et minéraux. Elle apporte une texture légèrement dense et rustique, parfaite pour la réalisation de pains, pâtes, biscuits et autres préparations de boulangerie.

Sélectionné par l'Institut Hildegardien, cette farine répond aux principes nutritionnels de Sainte Hildegarde de Bingen, garantissant un produit sain et respectueux des traditions.