Farines de petit épeautre bio
Farine de petit épeautre blanche T65 en vrac bio
Réf : FARPETEPEBLMT
EAN : 3347430011877
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5.42 €/kg
Description
La farine de petit épeautre blanche T65 en grand format est un choix prisé par les boulangers et les passionnés de cuisine. Obtenue à partir du petit épeautre, une variété ancienne de blé, cette farine se distingue par sa texture fine et sa saveur délicate, idéales pour la réalisation de pains, pâtisseries et pâtes fraîches.
La classification T65 indique un taux de cendres plus élevé, ce qui améliore la fermentation et le développement du gluten, offrant ainsi une excellente capacité pour la préparation de pains aérés avec une croûte croustillante et une mie légère.
Ce format offre une solution économique et pratique, tout en garantissant la qualité et la fraîcheur des produits finaux. Que vous soyez professionnel ou passionné, la farine de petit épeautre blanche T65 est l'ingrédient idéal pour des créations culinaires savoureuses et authentiques.
Ingrédient(s)
farine de PETIT EPEAUTRE T65*. *Ingrédient issu de l'agriculture biologique.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes pour | 100 g |
|---|---|
| Énergie | 1481 kJ |
| Énergie | 349 kcal |
| Matières grasses | 1,4 g |
| - dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 69 g |
| - dont sucres | 0 g |
| Fibres alimentaires | 4,6 g |
| Protéines | 13 g |
| Sel | 0,05 g |
Informations complémentaires
Fabriqué dans un atelier utilisant : sésame, lait et fruits à coque. À conserver à l'abri de la lumière, dans un endroit frais et sec. À consommer cuit.
Origine(s) possible(s)
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