Orge mondé bio

Découvrez l’orge mondé bio du Moulin des Moines, une céréale ancestrale reconnue pour sa saveur douce et sa texture tendre. Contrairement à l’orge perlé, l’orge mondé ne subit qu’un léger décorticage pour retirer son enveloppe non comestible, préservant ainsi la majorité de ses fibres, vitamines et minéraux. C’est l’allié idéal pour une alimentation saine, équilibrée et certifiée agriculture biologique.

Pourquoi choisir l'Orge Mondé Bio pour votre santé ?

L'orge est l'une des céréales les plus riches en nutriments essentiels. Intégrer notre orge mondé biologique dans vos repas vous permet de profiter de :

Richesse en fibres (Bêta-glucanes) : Favorise une bonne digestion et aide à réguler le taux de cholestérol.

Index Glycémique Bas : Idéal pour une énergie durable sans pic d'insuline, parfait pour les sportifs ou la gestion du poids.

Source de Protéines Végétales : Contient environ 10g de protéines pour 100g, un atout pour les régimes végétariens.

Vitamines et Minéraux : Naturellement riche en magnésium, phosphore et vitamines du groupe B.

Conseils de préparation et idées recettes de l'orge mondé.

Polyvalent et savoureux, l’orge mondé remplace avantageusement le riz ou les pâtes. Sa texture reste ferme sous la dent, ce qui le rend délicieux dans de nombreuses préparations :

En accompagnement : Comme un riz pilaf, pour accompagner vos légumes de saison ou vos viandes.

En soupes et potages : Il apporte de l'onctuosité et du corps à vos bouillons d'hiver.

En salades composées : Froid, il se marie parfaitement avec des herbes fraîches, des tomates et de la feta.

En "Orzotto" : Cuisinez-le façon risotto pour une version plus rustique et nutritive.

Conseils de cuisson : Pour une texture optimale, nous vous conseillons de rincer les grains à l'eau claire. Plongez-les dans 4 fois leur volume d'eau froide salée. Portez à ébullition et laissez mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes.

Astuce : Faites tremper l'orge la veille pour réduire le temps de cuisson !

L'engagement qualité Moulin des Moines

Depuis plus de 50 ans, le Moulin des Moines s'engage pour une agriculture durable. Notre orge est cultivée selon les normes strictes du label AB (Agriculture Biologique), garantissant un produit sans pesticides chimiques de synthèse, respectueux de l'environnement et de votre santé.