Paëlla de quinoa aux légumes bio

Cette paëlla bio de quinoa aux légumes est un plat nourrissant, coloré et savoureux, parfait pour une cuisine équilibrée. Composée d’un mélange de riz et de quinoa blanc et rouge, elle revisite la paëlla traditionnelle avec une touche originale et riche en protéines.

Des carottes, du poireau et du persil viennent sublimer les saveurs. Facile à préparer, il suffit de la faire revenir à la poêle, puis d’ajouter un peu d’eau ou de bouillon, comme dans la recette espagnole, avant de laisser mijoter jusqu'à absorption du liquide.

Accompagnée de fruits de mer ou de poulet grillé, cette paëlla végétale est un délice. Et bonne nouvelle : réchauffée le lendemain, elle est encore meilleure !